San Daniele del Friuli: sport e solidarietà con l’Udinese calcio

Lunedì 11 alle ore 18.00 al Palazzetto dello Sport di via Udine, il Comune di San Daniele del Friuli, in collaborazione con la Cassa di Risparmio del Friuli Venezia Giulia, invita a partecipare chiunque fosse interessato alla consegna di una benemerenza all’Udinese Calcio. Nel corso dell’evento (al quale parteciperà una delegazione dell’Udinese Calcio) sarà anche presentato il libro di Andrea Carnevale e Pierluigi Grande “I codici della vittoria” il cui ricavato è devoluto in beneficenza. Interverrà anche l’ex-calciatore Stefano Marangone, ammalato di SLA.

In occasione di detto evento la nutrizionista dell’Udinese calcio, Sara Fabris, scusandosi per l’assenza di lunedì, dovuta a motivi di lavoro, ha inviato delle indicazioni nutrizionali al consumo del Prosciutto di San Daniele tra gli sportivi affermando che “è un alimento sano, deriva da carni di suini italiani stagionate, non trattate con  additivi e conservanti se non sale marino. Dal punto di vista nutrizionale – ha proseguito Fabris – è un’ottima fonte di proteine di elevata qualità biologica, vitamine e minerali, soprattutto fosforo, zinco e potassio. L’alta digeribilità ne fa un alimento ideale per gli sportivi da poter utilizzare anche nel pasto precedente all’attività fisica. Le sue proteine sono infatti già “predigerite” durante il processo di stagionatura che le riduce in peptidi e amminoacidi rapidamente assimilabili mentre i grassi contenuti sono in quantità limitata e di buona qualità, infatti per la maggior parte sono monoinsaluri con un basso tenore di colesterolo in confronto ad altri salumi e insaccati”. Fabris ha concluso sostenendo che “all’Udinese calcio ogni giorno è disponibile nel buffet salato un vassoio di prosciutto crudo di San Daniele che viene anche impiegato per la preparazione dei panini nello spuntino della squadra dopo l’allenamento”.

Dal canto suo il commissario comunale, Daniele Damele, ha ringraziato “l’amica dottoressa Fabris per le indicazioni fornite che certamente costituiscono un nuovo elemento favorevole di promozione del prosciutto sandanielese”.